De historie van het Charollais schaap ligt in Frankrijk. Op het einde van de 18de eeuw had het schaap rond de heuvels van Charollais, toen nog de 'vlakte van Morvandelles' genoemd, zijn oorsprong.
De schapen werden hoofdzakelijk geslacht voor de Parijse vleesconsumptie.
Later werden er Merino schapen ingekruist voor de verbetering van de wolkwaliteit, wat tot gevolg had dat de vacht wit, zeer fijn ( 29 micron) en kort werd.
Uiteindelijk werd uit Engeland de Leicester geïmporteerd. Hierdoor kreeg men een hard ras wat onder sobere omstandigheden goed kon gedijen.
De "Mouton Charollias" zoals men het schaap ging noemen werd gekenmerkt door zijn goede groei en het kon het hele jaar door met de Charollais runderen buiten worden gehouden.
Bron: www.charollaisschapen.nl